A Tertúlia Algarvia proporciona refeições de base tradicional. Além disso, organiza demonstrações e aulas de cozinha, ateliers de artesanato, exposições, encontros empresariais, entre outras experiências. Para isso, dispõe de diversos espaços versáteis, confortáveis e acolhedores. Também organiza serviços de catering, demonstrações e aulas de cozinha. Outra das suas vertentes é o desenvolvimento de projetos em parceria com entidades regionais, nacionais e internacionais, nas áreas da gastronomia regional, da dieta mediterrânica e do empreendedorismo.